有關家常的潮流精選

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蒜泥白肉料汁家常版

【主料】五花肉半斤【輔料】葱絲適量、黃瓜絲適量、香菜少量【香料】辣椒一個、花椒少量、大料兩個、小葱一根、大姜2片【調料】160克蒜泥、白糖60克、雞粉30克、大紅浙醋5克、花椒麪0.5克、紅辣椒油30克、老抽10克、...
小河蟹炒韭菜炒韭菜家常做法

原料more小河蟹(適量)葱姜適量油適量鹽適量醋適量白糖適量料酒適量老抽適量花椒適量辣椒適量1/蟹刷洗乾淨，把腮去掉，再把蟹從中間切開。2/鍋中倒入適量的油燒熱，把蟹的切面對準熱油，這樣蟹黃不會散掉，立即被煎熟。3/煎到蟹...
芹菜蘑菇家常做法

1、蘑菇撕成絲，芹菜洗淨斜刀切片，五花肉切片，備用2、開火，鍋中放油至七八分熱，放葱絲調味3、倒入肉片翻炒至白，倒醬油適量4、加入蘑菇，翻炒至蘑菇出水5、倒入芹菜，繼續翻炒，至芹菜梗變軟，放入鹽，雞精、十三香6、出鍋擺盤材料芹菜...
炒花生的家常做法

1、準備一個盆，放入帶皮的生花生。2、微波爐熱一大碗水滾燙的時候倒入盆裏搖幾下讓生花生過濾一下大約30s。3、用濾網濾幹水分（儘量不要有剩水不然後面一碰油就會炸開鍋了）。4、炒鍋起小火（鍋內水分燒乾或者擦乾）7成熱的時...
冰凍小河蝦家常做法

用料冰凍小河蝦25只大蒜子1只幹辣椒3個料酒2小勺鹽1勺做法步驟步驟1先把冰凍小河蝦放入清水中，放置1小時，再裏面加些鹽。(加鹽可以加快解凍，保持鮮味)步驟2把大蒜剝好剁成沫，然後起鍋燒油，放入大蒜沫和辣椒。步驟3把解凍好...
花膠白菜煲家常做法

食材：豬腱肉200克水發花膠150克白菜葉280克陳皮1片金華火腿90克葱白、薑片各少許鹽2克做法：1、洗淨的白菜葉切塊。2、洗淨的豬腱肉切大塊。3、洗好的花膠切段。4、將火腿切塊。5、鍋中注水燒熱，倒入切好的豬腱肉。6、汆...
南瓜麪餅家常做法

食材:南瓜1個，糯米粉適量，澄粉適量，白糖適量，黃油適量，植物油適量1、南瓜去皮切小塊隔水蒸熟，蒸熟之後一部分做皮，一部分做餡兒2、糯米粉、澄粉差不多8:1的比例摻在一起不加水，取蒸熟的南瓜趁熱拌到麪粉裏，拌勻3、加入少許黃油...
涼拌粗絲的家常做法

1、主料：白蘿蔔1小段、鹽1勺、香菜3顆。2、輔料：白糖1勺、香油適量。3、做法：（1）先準備好半根白蘿蔔，幾顆香菜。香菜擇去老葉、黃葉，清洗乾淨。（2）白蘿蔔清洗乾淨外皮，颳去外面厚厚的硬皮。白蘿蔔的辛辣味道都在皮和肉之間，最好...
甜餅子家常做法

主料：麪粉400克，温水200克輔料：發酵粉1/2勺，白砂糖60克，全蛋液適量做法：1、温水中放入發酵粉，靜置幾分鐘，讓酵母活躍起來，然後和麪，和好後發酵麪糰發酵至兩倍大，取出，分割成9份備用。2、取一小塊，搓成長條，擀開3、然後將長片面捲起...
油餅的家常做法

原材料：麪粉：300克，食鹽：2克，開水：150克，涼水：50克，葱末：適量，香菜末：適量製作步驟：第一步：300g麪粉加入2g鹽，先倒入150g滾燙的開水燙麪，再倒入50g涼水，揉成光滑的麪糰，醒面20分鐘。第二步：葱、香菜切末備用，少量小火炒熟麪粉做油酥備用第...
金槍魚的家常做法

食材：金槍魚塊適量、姜適量、油適量、鹽適量、糖適量、啤酒一罐、料酒適量、醬油、醋適量。1.金槍魚塊清洗乾淨，改刀切小塊。2.姜洗淨切絲，切片。3.起鍋燒熱倒入油，放入薑絲，炒香後，放入金槍魚，倒入料酒、啤酒，也可以加入水。...
燉腔骨的家常做法

原料：腔骨2斤，大料2個花椒20粒香葉2片草果1枚葱2段薑片5-6片...
醬燉豬蹄家常做法

1、食材明細：豬蹄一個半、醬油30克、拍碎的葱姜段、冰糖5克、鹽20克。2、豬蹄入沸水煮盡血水後撈出（綽水時不要蓋鍋蓋，以散盡豬蹄的腥氣）。3、炒鍋裏倒入適量的油，五成熱油温放入冰糖。4、熬至冰糖溶化冒泡並且呈現焦黃色...
上海醬爆肉家常做法

1、五花肉：200g2、姜：10g左右，最好用老薑，洗淨後切成薑片備用3、大蒜：2-3瓣，調味用，洗淨後切成蒜片備用。4、大醬：5g5、鮮醬油：5g6、料酒：10g7、紅腐乳：紅腐乳2塊，紅腐乳汁大約5g步驟1：五花肉用清水沖洗乾淨後，去掉多餘的筋膜肥肉等...
清燉排骨冬瓜家常做法

食材：排骨500克，冬瓜200克，海帶100克，海鮮菇50克，生薑10克，幹辣椒2個，八角2顆，桂圓1個，枸杞5克。做法：排骨剁塊，放入冷水鍋中煮開，撇去浮沫後撈出，用涼水沖洗兩三遍。冬瓜削皮切塊。海帶温水泡發半個小時撈出洗淨。海鮮菇洗淨切段...
炸柿餅的家常製作方法

步驟/方式1把柿子洗淨去皮步驟/方式2加入麪粉步驟/方式3攪拌成糊狀步驟/方式4鍋中刷油，倒入麪糊攤成餅步驟/方式5完成步驟/方式1準備熟透的柿子，我這個柿子個頭兒很大。步驟/方式2去皮，取出果肉，有核的，一定要揀出來步驟/...
菜花的家常做法

1/7將菜花清洗乾淨，切成小塊。2/7切配料。所有的配料都切成末，分開放。（因為在炒的過程中放的先後順序不一樣）3/7炒鍋置油燒8層熱放入菜花翻炒，放入適量的生抽，醋、鹽炒熟擺盤備用。4/7炒鍋置油燒置3層熱放入豆瓣醬，豆豉炒香...
蒸黑米紅棗糕家常做法

步驟/方式1原料：糯米、黑米、紅棗。步驟/方式2將黑米和糯米提前清洗，用水浸泡2小時。步驟/方式3紅棗切成小丁步驟/方式4糯米、黑米中加適量的水，紅棗丁也裝小碗中，用蒸鍋蒸20分鐘。步驟/方式5蒸好的黑米和糯米用筷子攪散...
川菜燉豬蹄家常做法

主料：豬蹄3個，大葱1根，大蒜2瓣，八角2個輔料：香葉3片，紅花椒1小把，醬油20克，蠔油20克，老抽10克，料酒20克，鹽3克，薑片6片，清水1大碗，胡椒粉3克做法步驟：步驟1準備好食材步驟2將焯水過的豬蹄放入砂鍋裏，放入薑片和大蒜。步驟3倒入醬油蠔...
重慶三鮮家常做法

燒三鮮的做法材料土豆1個，大椒2個，茄子1個，葱，姜，蒜未，生抽，鹽，糖，雞精，水澱粉，高湯做法1、土豆去皮，冼淨切成滾刀塊。大茭去把去籽，切成三角塊，茄子去皮洗淨切成三釐米的菱形塊。2、將葱、姜、蒜未、生抽、鹽、糖、雞精、水澱粉、...
粉條素丸子家常做法

主料冷米飯適量，麪粉適量，粉條適量，胡蘿蔔適量，白蘿蔔適量輔料鹽適量，五香粉適量，葱花適量，薑末適量素丸子的做法步驟1、蘿蔔擦成絲，粉條泡軟，切碎。2、把所有主材混合，放入薑末，葱花，適量的五香粉和食鹽。3、鍋內放半鍋油，油熱轉...
海蔘的家常做法燒湯

1、食材：幹海蔘4只、生薑少許、火腿玉米羹湯料1包、雞蛋一隻。2、幹海蔘用30度-40度的温水泡12-24小時，中間不停的換水，記住：每次換水都用30度-40度的温水。3、海蔘泡軟了以後處理海蔘的肉部。用清水洗乾淨。4、生薑切片...
蒜香排骨的家常做法紅燒肉

1、食材：排骨500克，蒜2頭，鹽1克，生抽20克，老抽10克，冰糖10克，料酒適量，葱適量，姜適量。2、起鍋燒油。3、放入蒜粒翻炒。4、炒出香味撈出備用。5、留底油放入排骨翻炒。6、加入少量薑片和料酒炒制變色。7、加生抽、老抽和冰糖翻...
家常葱油餅的做法

家常葱油餅所需食材：普通中筋麪粉2碗、葱花適量、食用油適量、鹽適量、熱水適量、兩勺適量製作方法：1、麪粉倒入一個盆中，一半加入熱水，攪拌成絮狀，另一半緩慢加入涼水，攪拌成絮狀，再用手揉成麪糰，麪糰儘量軟一些2、切好葱花3...
涼白肉家常做法

步驟/方式1鍋中放水，待水燒開將整塊肉放入鍋中煮至半熟。步驟/方式2將肉撈出切片、生薑切片。另起鍋燒水，待水燒開將肉片和薑片一同放入，煮熟撈出切片。步驟/方式3將肉片裝盤步驟/方式4大蒜切末，熱鍋熱油連同辣椒粉一起焙...