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![麻油和麻椒粉的區別]( "麻油和麻椒粉的區別")
麻油和麻椒粉的區別
區別是麻油是液體麻椒粉是固體，麻油和麻椒粉做用是一樣的，都是增麻，只不過麻椒粉稍微用處少，而麻油用處多，涼菜也可以用麻油。麻椒粉一般都是做麻婆豆腐水煮之類的和燒烤用，其它炒菜用的少，而麻椒油炒菜可以用，做燒菜和涼菜也...
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![自制火麻油的做法大全]( "自制火麻油的做法大全")
自制火麻油的做法大全
食材清單加入採購清單幹木耳30g、火麻油7ml、青椒2個、幹辣椒3個、鹽1匙、糖1匙半、生抽1匙、醋1匙、小葱1棵、蒜3瓣烹飪步驟1、蒜去皮拍碎，青椒，葱，幹辣椒，分別切段備用，將生抽、醋、鹽、白糖調成醬汁2、木耳反覆清洗乾淨...
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![麻油和調和油可以混一起嗎]( "麻油和調和油可以混一起嗎")
麻油和調和油可以混一起嗎
很高興回答你這個問題，可以摻着用，因為，調和油和香油都是食用油，調和油本身就是由多種成分的食用油調和而成的，如果和香油摻合在一起，它的口感和味道就會更加的鮮香，可以增加調和油的口感，吃起來味道會更加的鮮美，只不過香油和...
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![巴馬火麻油生產廠家有哪些]( "巴馬火麻油生產廠家有哪些")
巴馬火麻油生產廠家有哪些
最好的是巴馬印象吧我們這邊很大的廠家，正規化的，在巴馬有很多生產火麻油的地方，有的在工業園內，生產規模比較大，比如巴馬印象，一天就能生產出一萬瓶，也有很多小作坊，是租幾間平房就可以榨油了，衞生條件以及技術是不可知的，但是...
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![麻油炒菜的家常做法]( "麻油炒菜的家常做法")
麻油炒菜的家常做法
材料純黑麻油適量，皇宮菜約300克，姜一小塊，枸杞少許，鹽適量，糖適量，米酒適做法姜切絲，枸杞泡水撈起，皇宮菜洗淨挑葉子一片片，梗拔掉外面的膜，撥一段段熱鍋下麻油薑絲下鍋炒稍微幹下枸杞拌炒倒入皇宮菜續炒按鍋邊淋米酒，繼續拌炒...
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![麻油和大豆油哪好]( "麻油和大豆油哪好")
麻油和大豆油哪好
大豆油好。大豆油含有豐富的微量元素和脂肪酸等成分，其中有50%-60%是人體必須攝入的亞油酸成分，5%-9%是α-亞麻酸成分，還有較多的胡蘿蔔素、磷脂和維生素E等營養元素。雖然磷脂等成分在炒菜時會變成一種黑色物質，讓菜餚中...
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![火麻油和蓖麻油是一種油嗎]( "火麻油和蓖麻油是一種油嗎")
火麻油和蓖麻油是一種油嗎
不是一種油，火麻油是由桑科植物大麻的乾燥成熟果實火麻仁通過壓榨方式製作而成的植物油。蓖麻油為大戟科植物蓖麻經冷壓法提取得到的脂肪油，因為兩者的原材料，生產方式，營養價值，適用範圍都不一樣，所以火麻油和蓖麻油不是一...
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![懶人麻油拌麪醬汁]( "懶人麻油拌麪醬汁")
懶人麻油拌麪醬汁
用料:蠔油2勺生抽4勺白糖1勺姜1小塊小米椒2個梅頭肉或者五花肉一斤左右老抽1勺花椒油1勺生粉2勺白胡椒粉半勺幹辣椒圈隨意葱1根白芝麻1勺鹽適量蒜頭幾瓣簡單隨意萬能的懶人超香拌麪醬肉醬的做法步驟步驟1space拼命剁...
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![麻油是辛辣刺激的嗎]( "麻油是辛辣刺激的嗎")
麻油是辛辣刺激的嗎
我們在餐館裏經常會吃粉面等小吃，這些小吃都是可以自己憑喜好加葱花、蒜蓉、香菜、麻油等等來調味。麻油我們經常可以看到，放在裏面可以提鮮，味道非常不錯。那麼麻油屬於辛辣刺激食物嗎？和花椒油是不是一樣的呢？麻油是辛辣...
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![麻油是綠色的嗎]( "麻油是綠色的嗎")
麻油是綠色的嗎
真的火麻油是偏綠色的，為什麼有別的顏色(黃色)的火麻油呢，原因是在生產過程中去除了葉綠素，這一過程也會使火麻油的部分營養物質流失。純香油一般呈淡紅色或紅中帶黃，如摻入其他油，色就不同。摻菜籽油呈深黃色，摻棉籽油呈黑...
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![張家口麻油月餅的做法和配方]( "張家口麻油月餅的做法和配方")
張家口麻油月餅的做法和配方
麻油月餅，味道、尤內蒙最佳，因其胡麻油而濃郁饕餮。麻油月餅配方流程：50斤麪粉25斤胡麻油20斤純蜂蜜5斤老紅糖膨鬆劑0.2斤乳化劑0.2斤蘇打0.2斤20斤開水工藝流程①麪粉+油--製成水調麪糰②麪粉+油+水+原料--製成水調麪糰...
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![麻油可以代替麻椒嗎]( "麻油可以代替麻椒嗎")
麻油可以代替麻椒嗎
不可以代替麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油，亦稱胡麻、油麻、巨勝、脂麻、香油等。用來涼拌菜用。麻椒是四川省、貴州省地區特產的一種花椒。麻椒顏色淺，成熟後為深綠色，風乾後...
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![温州麻油鴨吃法]( "温州麻油鴨吃法")
温州麻油鴨吃法
麻油鴨主料輔料淨肥鴨一隻白糖2勺黃酒適量淨大蒜頭250克醬油適量小葱上等陳醋適量姜（拍碎）義香麻油260克烹製方法1、在鴨子背面的尾臊部橫切一刀，挖去尾臊，取出內臟洗淨，井在背部劃一刀，用沸水焯過。2、取大炒鍋一隻，舀入清...
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![麻油可以當普通油用嗎]( "麻油可以當普通油用嗎")
麻油可以當普通油用嗎
不能的。芝麻油更適合涼拌，比較香。它不能代替普通的油炒菜，味道不好吃炒出來的菜也是比較費油的。建議還是使用花生油菜籽油豬油。可以當普通油用麻油，是以芝麻為原料所製取的油品，是日常生活中常用的調味品。芝麻油因加...
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![涼拌麻油豬腰的做法]( "涼拌麻油豬腰的做法")
涼拌麻油豬腰的做法
材料豬腰2付、大葱3節、紅辣椒2條、乾紅辣椒3條、高梁酒、蒸魚豉油、紅葱頭香油、芝麻香油，麻油做法：1、豬腰事先洗淨，剝去外皮白色薄膜，從側邊切開，去除豬腰內部白色物質，改刀切花刀備用。2、大葱切絲、紅辣椒切絲、乾紅辣...
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![俗稱小麻油是什麼油]( "俗稱小麻油是什麼油")
俗稱小麻油是什麼油
芝麻油。芝麻油又叫香油、麻油，有普通芝麻油、小磨香油和機榨芝麻油三種生產工藝。它們都是以芝麻為原料所製取的油品。從芝麻中提取出的油脂，無論是芝麻油還是小磨香油，其脂肪酸大體含油酸35.0-49.4%，亞油酸37.7-48.4%，花...
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![椒麻油製作絕密配方]( "椒麻油製作絕密配方")
椒麻油製作絕密配方
步驟/方式1葱蒜，鮮小米辣，切斷步驟/方式2花椒，麻椒，辣椒備用步驟/方式31000克花生油，放入所有備料，炸制20分鐘步驟/方式4開始中火，轉小火步驟/方式5所有料，這個顏色了，換火，把所有調料撈出。步驟/方式6顏色金黃的麻椒油，就做好了...
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![正宗温州瑞仔麻油鴨做法]( "正宗温州瑞仔麻油鴨做法")
正宗温州瑞仔麻油鴨做法
主料：鴨800克輔料：調料：姜10克胡麻油20克料酒15克鹽5克做法：1.先用熱水將洗淨切塊的鴨煮一下，去血水，然後瀝乾待用2.用麻油起鍋，待熱後，將薑片爆香3.待薑片變色，可把鴨子倒入，翻炒4.然後加入半碗料酒或米酒，1碗水5.待水開後，將火...
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![商業版麻油的熬製方法]( "商業版麻油的熬製方法")
商業版麻油的熬製方法
將開水倒入花椒內，水與花椒的比例為1:1，水能浸濕花椒就行，浸泡時間大約1分鐘。經過開水的泡製，可將花椒中的麻味發揮的淋漓盡致將浸泡花椒的水過濾掉，留花椒備用香葱切段﹑薑切片﹑蒜切塊，方便炸制完撈出鍋燒熱，放入植物油，植物油...
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![麻油花捲放什麼才會變黃]( "麻油花捲放什麼才會變黃")
麻油花捲放什麼才會變黃
放油或者薑黃粉就可以變黃。麻油花捲做法：步驟1將胡麻油（當然也可用其他食用油，隨你喜歡）放入鍋中燒熱，等胡麻油的味道散出來並且有煙冒出來就可以關火，等待冷卻。步驟2將除了胡麻油以外的其他食材全部混在一起揉麪，因為各家...
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![菜籽油是小麻油嗎]( "菜籽油是小麻油嗎")
菜籽油是小麻油嗎
不是的，菜籽油是油菜的種子壓榨出的油。而小麻油是由芝麻壓榨出來的油。這兩種油都是植物類，壓榨出來的菜籽油具有一種青香味，它可適合煎炸炒的作用。而小麻油就不一樣，它只適合涼拌。小麻油也叫香油，它聞起來香香的，吃到嘴...
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![火麻油保質期多長時間]( "火麻油保質期多長時間")
火麻油保質期多長時間
一年到一年半左右，這是未開瓶狀態下的如果開瓶了，保質期會有所縮短，建議在30天食用完畢另外，火麻油是不能見光的，因此一般都是用深色的玻璃瓶包裝，如果被陽光直射，保質期不會超過3個小時。火麻油是用火麻仁壓榨出來的，是人們...
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![麻油鴨的絕密配方]( "麻油鴨的絕密配方")
麻油鴨的絕密配方
麻油鴨主料輔料淨肥鴨一隻白糖2勺黃酒適量淨大蒜頭250克醬油適量小葱上等陳醋適量姜（拍碎）義香麻油260克烹製方法1.在鴨子背面的尾臊部橫切一刀，挖去尾臊，取出內臟洗淨，井在背部劃一刀，用沸水焯過。2、取大炒鍋一隻，舀入清水...
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![什麼地方有火麻油買]( "什麼地方有火麻油買")
什麼地方有火麻油買
火麻油超市很少有賣的。因為火麻油不容易氧化，不能留太久，壽夫人火麻油都是近期生產，然後直接到客户手上的。比較好的火麻油是不經過其他經銷商的。巴馬火麻油巴馬火麻油是大自然中唯一能溶解於水的油料，在所有植物油中不...
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![辣炒的麻油什麼時候放]( "辣炒的麻油什麼時候放")
辣炒的麻油什麼時候放
麻油我們家鄉叫小磨香油，如果是涼拌菜或者做湯的時候，最好是出鍋入盤的時候放。因為麻油遇熱就不粘稠了，如果在出鍋時放入麻油，有原有的麻油香味。所以説在菜出鍋以後淋兩滴在菜上就好，色澤好看，菜也很香。麻油是一種調味油...
