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![學校食堂大鍋灶點火順序]( "學校食堂大鍋灶點火順序")
學校食堂大鍋灶點火順序
打開電源開關，風機運轉，旋轉風閥，將風微微開啟。2.打開點火氣閥，用明火點燃點火棒，放入灶內，再開啟燃燒器氣閥門。再逐漸開大風閥，同時調節氣閥，使火焰合適穩定。（切忌：先放氣，後點火）3.點火完成後，必須關閉點火棒氣閥門。4.工作結...
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![學校食堂承包什麼意思]( "學校食堂承包什麼意思")
學校食堂承包什麼意思
學校食堂承包是學校創收的一種方式，把食堂整體承包給別人，學校按月收取承包費用（相當於租金），不再參與食堂的管理，不過在籤承包合同時，學校會有一些保證學生食品安全的條款。答:學校食堂承包可理解為兩層意思，一是學校食堂整...
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![學校食堂阿姨是吃什麼飯]( "學校食堂阿姨是吃什麼飯")
學校食堂阿姨是吃什麼飯
學校食堂阿姨有單獨煮三菜一湯吃，有做乾飯。她們不會跟學生混在一起吃。學校食堂阿姨們的飯先做好，吃好才有力氣站在那邊賣菜賣飯。每次學校食堂的菜都賣乾乾淨淨的，一點剩都沒有，等賣完後面再吃，那就沒了。所以學校食堂阿...
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![學校食堂可以不用飯卡嗎]( "學校食堂可以不用飯卡嗎")
學校食堂可以不用飯卡嗎
學校食堂一般不可以不用飯卡，因為學校食堂是統一管理制度，一般情況下都是必須要用飯卡支付才能夠買飯。這種也是為了避免有一些工作人員他們自己私收現金用學校的飯去獲取利益。所以正常規章制度下，學校的食堂是不可以不...
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![學校食堂每人需配多少菜]( "學校食堂每人需配多少菜")
學校食堂每人需配多少菜
一般學校食堂每人需要配3~4道菜，每道菜要求低鹽少油。學校專門請營養師負責營養配餐或指導師生學生正確選餐，廚師應掌握製作低鹽少油菜餚技能有措施，菜單上有低鹽少油菜品，菜譜標示菜品能量，有條件的餐飲（食堂）可標註各類營...
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![學校食堂大鍋菜師傅累不累]( "學校食堂大鍋菜師傅累不累")
學校食堂大鍋菜師傅累不累
當然累嘍。因為雖説是大鍋菜但品種不少，為了滿足各個地方來的學生不同的口味，大鍋菜師傅每天都要做不同口味的菜，以迎合不同學生的不同口味。所以，大鍋菜師傅的工作量是很大的，燒菜，炒菜都是用鐵鍬炒的，鍋很大，菜很多，翻炒起來...
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![學校食堂安全監督員職責]( "學校食堂安全監督員職責")
學校食堂安全監督員職責
學校的食品安全員責任重大，肩負着食品安全的重要職責。一是監督釆購食材的安全，其中包括食材是否新鮮，是否有檢驗檢疫合格證二是監督倉庫食材保管安全，倉庫食材是否損壞，是否在保質期內等三是監督廚房製作的安全，過期食材不...
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![5000人學校食堂大鍋菜經典菜譜]( "5000人學校食堂大鍋菜經典菜譜")
5000人學校食堂大鍋菜經典菜譜
5000人學校大鍋菜，既要考慮營養均衡，又要考慮學生實際。既要下飯，又要實惠。從學生出發，菜譜如下:涼拌黃瓜，涼拌西芹麪筋，酸辣土豆絲，酸菜炒軟餅，西紅柿炒雞蛋，青椒炒肉絲，豇豆炒肉片，紅燒雞腿，冬瓜燒排骨，五花肉炒花菜，梅菜扣肉，滷...
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![學校食堂法人代表一般是誰]( "學校食堂法人代表一般是誰")
學校食堂法人代表一般是誰
學校食堂的法人代表一般都是承包食堂業務的企業設定的法人代表。比如説a公司承包了一所大學的食堂那麼a公司的法人就是這個市場的法人。...
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![學校食堂的很嫩的肉是牛肉嗎]( "學校食堂的很嫩的肉是牛肉嗎")
學校食堂的很嫩的肉是牛肉嗎
是的，學校牛肉都是正規合格的牛肉，學生的食品安全是重中之重，很少有人敢在這上面做手腳，好比我姐幼兒園，孩子吃的餅乾都是進口餅乾，各種檢查很嚴格，用我姐的話説，學生吃的伙食永遠比老師的好很多，所以學校用的牛肉可能部位不同...
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![學校食堂投標流程及注意事項]( "學校食堂投標流程及注意事項")
學校食堂投標流程及注意事項
1、招標資格與備案招標人自行辦理招標事宜，按規定向相關部門備案委託代理招標事宜的應簽訂委託代理合同。2、確定招標方式按照法律法規和規章確定公開招標或邀請招標。3、發佈招標公告或投標邀請書實行公開招標的，應在...
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![縣城學校食堂承包最新規定]( "縣城學校食堂承包最新規定")
縣城學校食堂承包最新規定
食堂承包人最起碼要有正規的營業執照，其次就是餐飲服務許可證，學校食堂負責人帶上身份證和其它證件資料到當地工商局申請辦理食堂經營範圍營業執照，經過審核通過後領取營業執照，之後再去當地有關部門分別辦理“餐飲服務許...
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![學校食堂開業宣傳標語]( "學校食堂開業宣傳標語")
學校食堂開業宣傳標語
1、一粒米，一滴汗，粒粒糧食汗珠換。2、一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恆念物力維艱。3、嚴禁吸煙--吸煙有害健康。4、相互謙讓，親如一家。5、文明禮貌，秩序井然。6、一粥一飯當思來之不易，一絲一縷恆念物力維艱。7、全面發...
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![總務主任如何管理好學校食堂]( "總務主任如何管理好學校食堂")
總務主任如何管理好學校食堂
第一：制定嚴謹的食堂管理條例，包括落實工作人員責任、食堂衞生工作條例、食堂食材進出管理、食堂人員守則等等。第二：定期檢查食堂工作人員的體撿結果，定期不定期檢查食堂的食材，嚴禁“三無”食品進校園第三：制定完善可行的...
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![學校食堂的廚師一個月幾天休息]( "學校食堂的廚師一個月幾天休息")
學校食堂的廚師一個月幾天休息
一般是有四天休息時間，學校食堂的廚師比較辛苦，他們沒有固定的節假日休息時間，如果需要休息則只能是調休或者是輪休，正常的情況下，學校廚師大概每個星期有一天休息(食堂員工輪換休息)，因為食堂天天都有人吃飯的原因，所以端午...
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![學校食堂為什麼噪音較大]( "學校食堂為什麼噪音較大")
學校食堂為什麼噪音較大
那是因為學校食堂在就餐的時候學生非常多，人多喧譁而造成的噪音較大。這個屬於正常的現象，去學校食堂吃飯都這樣噪音大。...
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![學校食堂提點是什麼意思]( "學校食堂提點是什麼意思")
學校食堂提點是什麼意思
提點是學校抽水的一種方式。比如，你包了一個窗口賣飯，一碗飯賣了10元，學校抽15個點，也就是説，學校要收15%，拿走1塊5毛錢。提點是提成的意思，比如：學校把學生食堂包給別人，學校提供場地，別人來經營，那裏邊就牽扯到提點的問題。學...
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![形容學校食堂飯菜有營養的句子]( "形容學校食堂飯菜有營養的句子")
形容學校食堂飯菜有營養的句子
孩子上學一般時候都是吃食堂的，學校的食堂飯菜還是非常的有營養的，有葷有素有海鮮，還有一些涼菜，飯後的水果，幾乎能夠保證孩子一天的營養所需，能讓孩子們吃得很飽，吃得很開心，這對於家長來説就是非常滿足的一件事情，希望能夠做...
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![學校食堂人員崗位責任管理制度]( "學校食堂人員崗位責任管理制度")
學校食堂人員崗位責任管理制度
作為學校食堂人員崗位責任管理制度就是，第一學校食堂衞生必須符合規定，所做飯菜必須衞生，第二對於做飯人員的管理，做飯員必須要講究衞生，工作時必須的穿工作服，帶衞生帽。第三就是食堂上下班制度，得嚴格按照規定執行，而且要按...
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![在學校食堂做麪條如何出餐快]( "在學校食堂做麪條如何出餐快")
在學校食堂做麪條如何出餐快
首先我們準備好需要的佐料。然後我們要把高湯給調配出來。同時也要把所有噪子做好。然後燒一大鍋開水備用。準備好碗，一次性掰開，並把佐料放入碗中。這樣你就等到學生下課的時候，按他們點的下面條就可以了。這樣的速度會...
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![學校食堂經營範圍]( "學校食堂經營範圍")
學校食堂經營範圍
包括，米飯，各類麪食（麪條，包子，饅頭，麪包蛋糕等），時令蔬菜，時令水果，熱菜，冷涼菜餚，特色菜餚，滷菜等等。學校食堂的飯菜有一定的地方特色，全國各地越來越重視分類窗口管理售賣，重視師生飲食習慣和口味。一般學校食堂的菜色品種都較豐...
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![學校食堂可以做水煮肉片嗎]( "學校食堂可以做水煮肉片嗎")
學校食堂可以做水煮肉片嗎
學校食堂可以做水煮肉片。學校食堂只要把好食品質量關，衞生防疫工作做得好，為了豐富菜品，符合不同地區學生的囗味，做一些不同風味菜品，滿足學生的需求，是一件好的事情，但是學校食堂以衞生為第一，嚴格把握菜品進貨質量關，嚴把食...
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![學校食堂幫工累嗎]( "學校食堂幫工累嗎")
學校食堂幫工累嗎
學校食堂就是洗菜，洗碗，打掃衞生，這是有時間段的工作，工作強度不是很大，不是很累，就是工資不多，在上海食堂裏工資也就在三四千塊錢左右，早上一般都要把買回來的菜洗乾淨，中午要收拾碗筷，洗乾淨，然後打掃衞生，如果食堂只供應午飯，不...
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![學校食堂抹布怎樣存放]( "學校食堂抹布怎樣存放")
學校食堂抹布怎樣存放
每次擦完桌子，用完後，用洗潔精在流動的水下，抓洗乾淨，然後找個通風處晾乾，疊折放好，下次繼續用。千萬不能堆成一坨擺放，以免產生細菌！學校食堂抹布怎樣存放學校食堂抹布可以在用完之後洗乾淨在通風處晾乾、第二天接着用，因為食...
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![如果聯繫學校食堂問那些問題]( "如果聯繫學校食堂問那些問題")
如果聯繫學校食堂問那些問題
當然要問以些與食品安全有關的問題，比如蔬菜是否新鮮，飲水是否衞生，肉類購買渠道等。還要問一問三餐情況，早中晚各是怎麼安排飲食的，學生是不是能吃得飽，吃得好，吃得慣。學校是不是有專門負責學生飲食的老師或領導，是不是經常...
