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![苦螺煮太久挑不出]( "苦螺煮太久挑不出")
苦螺煮太久挑不出
挑不出是因為海螺肉出現了萎縮的情況。海螺肉有兩種取出來的方法，第一種方法是生取肉法，可以藉由外力將海螺的殼砸破，這樣就可以很輕鬆的將海螺肉取出來。第二種方法是熟取肉法，可以把買回來的海螺煮熟了之後用牙籤輕輕的...
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![苦螺好吃還是花螺]( "苦螺好吃還是花螺")
苦螺好吃還是花螺
花螺好吃苦螺呈卵圓形，一般高33mm，寬21mm。殼面布有疣狀突起，殼色灰白，突起為黑灰色。苦螺的錶殼如荔枝似的呈疣狀一粒粒突起，因此學名“疣荔枝螺”，則屬象形取名。形體上也有大有小，小的和河裏頭的螺螄差不多，大的則有成年人...
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![苦螺的尾巴能吃嗎]( "苦螺的尾巴能吃嗎")
苦螺的尾巴能吃嗎
答案是苦螺的尾巴能吃。苦螺呈卵圓形，一般高33mm，寬21mm。殼面布有疣狀突起，殼色灰白，突起為黑灰色。苦螺的錶殼如荔枝似的呈疣狀一粒粒突起，因此學名“疣荔枝螺”，則屬象形取名。形體上也有大有小，小的和河裏頭的螺螄差不多...
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![海螺蒸出來很苦是怎麼回事]( "海螺蒸出來很苦是怎麼回事")
海螺蒸出來很苦是怎麼回事
沒有處理好海螺，其內臟等沒有剔除，而且雜質沒有除乾淨，雜質中有苦的東西 水不乾淨，含有雜質，所以會苦。 海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10釐米左右，螺層6級。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和...
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![泥螺是苦的嗎]( "泥螺是苦的嗎")
泥螺是苦的嗎
不是的。泥螺是一種小型的海螺，生活在沿海或汽水區河口的灘塗上，這種螺的殼非常小，小到它的肉都沒法完全縮回殼裏，它也沒有口蓋，為了自保，泥螺遇到危險就鑽到泥裏。泥螺:在江浙一帶吃的很多，經典做法是醉泥螺，製作之前要先用...
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![辣螺和苦螺的區別]( "辣螺和苦螺的區別")
辣螺和苦螺的區別
苦螺和辣螺是一樣的其實苦螺也有地方稱為辣螺！其實是一樣的。苦螺的個頭不大，通常都是白灼後蘸醬吃。苦螺因為吹起來帶一點點的苦味，所以大家都稱為苦螺。其實苦螺的味道非常不錯，白灼一下拿牙籤挑出來就可以了。味道清甜...
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![香螺發苦的原因]( "香螺發苦的原因")
香螺發苦的原因
螺吃起來發苦有可能是因為沒有把海螺的苦膽和內臟去掉，海螺背上有綠色的苦膽要摘除不能吃，然後將旁邊的肝臟擠出來也不能吃另外海螺的尾部也是不能吃的，海螺末端一般都會有一個黃色的地方，這個部位是海螺排泄物的聚集地，在...
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![螺肉柱和苦瓜怎麼炒]( "螺肉柱和苦瓜怎麼炒")
螺肉柱和苦瓜怎麼炒
2人份主料:海螺肉100克，苦瓜1條輔料:蒜頭適量鹽半勺蠔油3勺醬油1勺植物油適量海螺肉解凍去沙，洗淨，苦瓜去心，蒜頭拍碎。苦瓜切片。鍋熱下油，下蒜末炒香，倒入海螺肉大火翻炒。螺肉出水。倒入切好的苦瓜。炒軟，加入蠔油3勺，醬油...
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![苦螺蒸幾分鐘合適]( "苦螺蒸幾分鐘合適")
苦螺蒸幾分鐘合適
10分鐘。在蒸螺之前，要選擇把螺放到清水中浸泡，浸泡的目的是為了更好地清理掉螺本身帶有的髒污。在蒸螺的時候，建議全程用大火蒸，能夠使得螺在更短的時間內熟透。螺做好之後，就要儘快進行食用。當放置的時間比較長了之後，就...
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![為什麼螺絲髮苦]( "為什麼螺絲髮苦")
為什麼螺絲髮苦
海螺吃起來發苦有可能是因為沒有把海螺的苦膽和內臟去掉，海螺背上有綠色的苦膽要摘除不能吃，然後將旁邊的肝臟擠出來也不能吃。另外海螺的尾部也是不能吃的，海螺末端一般都會有一個黃色的地方，這個部位是海螺排泄物的聚集...
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![苦瓜石螺湯做法]( "苦瓜石螺湯做法")
苦瓜石螺湯做法
食材：石螺500克，苦瓜一根，幹墨魚1條，生薑1塊，食鹽2茶匙做法:第一步：提前將墨魚用温水泡着，再把苦瓜清洗乾淨，然後放菜板上，豎着切一分為8，去掉瓜瓤，再切成約5釐米長的小段，切好裝盤備用。等墨魚泡好之後，撕掉墨魚上面的一層皮，再切...
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![螺螄湯苦味怎麼解決]( "螺螄湯苦味怎麼解決")
螺螄湯苦味怎麼解決
螺螄煮之前用清水泡過，清水上點幾滴色拉油，或者是用洗米水泡.炒的時候油放稍微多一點，油温要高一點，要不然炒出來的螺螄比較難吸，炒得差不多就加調料和水再煮五分鐘左右就好了，這樣就不苦了...
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![跟苦螺長得很像的螺叫什麼]( "跟苦螺長得很像的螺叫什麼")
跟苦螺長得很像的螺叫什麼
叫牛眼螺。最受歡迎的食藻螺主要是“圓錐形的”包括：“牛眼螺”，“寶塔螺”。這種寶塔形狀的食藻螺是在海水水族店裏最常見的品種，他們白天也在玻璃上，活石上活動，但是這種食藻螺極愛在水族箱內“噴射白色煙霧”，你懂的，並且...
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![貓眼螺怎麼吃起來是苦的]( "貓眼螺怎麼吃起來是苦的")
貓眼螺怎麼吃起來是苦的
是因為變質的緣故。貓眼螺主要分佈於熱帶印度至太平洋，以及西玳瑁島、墾丁、綠島等地。喜歡棲息於淺海有藻類生長的巖石、珊瑚礁附近。貓眼螺是海螺的一種，在海鮮市場比較多見。貓眼螺因其形似貓眼而得名，其殼體厚重，有光...
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![廣東炒苦螺做法]( "廣東炒苦螺做法")
廣東炒苦螺做法
材料：苦螺250克，薑絲適量，醋適量廣東炒苦螺做法：步驟1.苦螺用刷子洗淨，漓幹。步驟2.油鍋見熱，放入薑絲炒至有香味。步驟3.倒入冷水煮開，再倒入苦螺，這時要用鍋鏟不停的順時針攪動，見滾，冒泡起白沫後關火，立刻漓幹水分，過涼開水，即...
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![滇紅金螺泡到最後是苦的]( "滇紅金螺泡到最後是苦的")
滇紅金螺泡到最後是苦的
滇紅金螺浸泡時間過久，茶多酚就會溶解過多，所以茶湯會變得非常苦澀。正確的泡茶方法為:1、水温金螺茶是全發酵的茶，沖泡的水温起着非常關鍵的作用，如果水温不夠，茶湯滋味欠佳，一般用90度左右的熱開水泡茶是最好的。泡茶可以...
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![花螺煮出來有點苦為什麼]( "花螺煮出來有點苦為什麼")
花螺煮出來有點苦為什麼
煮出來的花螺有一點苦味，要麼就是調味料用得不對所以產生苦味，要麼就是花螺的死亡時間長，不新鮮，所以就產生苦的味道了。可能因為不新鮮，花螺不新鮮吃起來就是苦的花螺在俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”...
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![古樹金螺為什麼有點苦]( "古樹金螺為什麼有點苦")
古樹金螺為什麼有點苦
茶多酚溶解過多導致。古樹金螺浸泡時間過久，茶多酚就會溶解過多，所以茶湯會變得有點苦。古樹金螺是全發酵的茶，沖泡的水温起着非常關鍵的作用，如果水温不夠，茶湯滋味欠佳，一般用90度左右的熱開水泡茶是最好的。泡水以後茶香...
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![海苦螺怎麼養殖]( "海苦螺怎麼養殖")
海苦螺怎麼養殖
1、生活習性海螺作為暖海洋的種類，主要是棲息在低潮線和水深1到30米的碎珊瑚的淺海區域。海螺活動比較緩慢，常常以海藻或是其他微小生物為食。2、養殖環境養殖海螺時要控制好它的養殖環境，不能與其他的貝類共同養殖，也要...
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![貓眼螺用去苦膽嗎]( "貓眼螺用去苦膽嗎")
貓眼螺用去苦膽嗎
不用去苦膽，貓眼螺的苦膽是可以吃的。貓眼螺一般指貓眼蠑螺，屬於腹足綱的蠑螺科，英文名：Turbopetholatus（Cat'sEyesTurban）。貓眼蠑螺殼體厚重，有光澤，除少數有淺紋外，整個殼體平滑，螺塔高，殼頂鈍，縫合線淺。所有的螺層凸圓，但...
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![為什麼有些田螺吃起來是苦的]( "為什麼有些田螺吃起來是苦的")
為什麼有些田螺吃起來是苦的
田螺是苦的説明田螺沒吐乾淨放的時間太短或炒得太過火了，您可以把田螺放水裏滴上幾滴食油靜放2-3天，中間換水1-2次，這樣一來田螺體內的泥沙就會基本排出，然後把田螺外殼洗淨，用鉗子把底部，也就是最尖的地方掰掉爆炒田螺方法...
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![海螺發苦是什麼原因]( "海螺發苦是什麼原因")
海螺發苦是什麼原因
沒有把海螺的苦膽去除，出現食用時發苦的現象。海螺的頭部有根綠色的長條，那是苦膽，最好去除後再食用，就沒有苦味了。海螺屬軟體動物腹足類。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。海螺貝殼邊緣輪廓...
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![石螺為什麼那麼苦]( "石螺為什麼那麼苦")
石螺為什麼那麼苦
正常的石螺一般不會是苦的，有兩種可能情況：沒有處理好石螺，其內臟等沒有剔除，而且雜質沒有除乾淨，雜質中有苦的東西水不乾淨，含有雜質，所以會苦。石螺屬軟體動物腹足類。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱...
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![香波螺為什麼發苦]( "香波螺為什麼發苦")
香波螺為什麼發苦
香波螺吃起來發苦有可能是因為沒有把香波螺螺的苦膽和內臟去掉，香波螺背上有綠色的苦膽要摘除不能吃，然後將旁邊的肝臟擠出來也不能吃。另外香波螺的尾部也是不能吃的，香波螺末端一般都會有一個黃色的地方，這個部位是香波...
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![海螺肉發苦]( "海螺肉發苦")
海螺肉發苦
海螺肉如果發苦的話就不能吃了，因為正常的新鮮的海螺肉是不會發苦的，海螺發苦是屬於異常情況，有可能是海螺生活的環境有污染。...
