有關曬制的潮流精選

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花菜乾的曬制

去除花菜菜葉，削去菜花上污髒的部分，掰成直徑3-5釐米的小棵，放在水中稍浸泡後沖洗、放在簍中瀝去水分。2、鍋內水燒開，放入兩大勺食鹽，將洗淨的花菜倒入鍋中，大火煮5分鐘左右至半生不熟時關火。3、用漏勺將花菜撈出瀝水，放在...
湖南芥菜乾曬制方法

1．原料選用當季芥菜，要求葉柄肉質不老化。2．配料以芥菜100千克計，用食鹽10千克，薑片、花椒、茴香、丁香、桔皮、大料各10克。3．處理鮮芥菜收穫後將老根、黃葉剔除，用清水洗淨、控幹，約5天--6天，即可切分成條。醃製時先在缸底撒...
千禾醬油怎麼曬制

材料：黃豆、小麥、食用鹽（未加碘）1、蒸豆：釀製醬油的黃豆(春大豆、秋大豆均可)必須先放入水中浸泡肥大，浸豆的時間長短要適宜，既要使黃豆中的蛋白質最大限度地吸收水分，又要防止浸泡時間過長變酸而破壞蛋白質。2、發酵：待蒸熟...
怎樣曬制幹辣椒

方法一：可以將辣椒攤晾在陽光下曬乾。方法二：可以將辣椒串起來掛在乾燥陰涼且通風的地方。方法三：可以將辣椒晾在陽台處，自然風乾。幹辣椒水分少，適合長期密封保存。幹辣椒曬乾辣椒的方法幹辣椒是紅辣椒經過自然晾曬、人工...
黃豆麪醬曬制方法

把蒙好紗布的醬豆放在太陽下暴曬，早上搬出時攪拌一次，晚上搬回室內，防止雨淋。曬半個月，聞到醬香味後可炒制食用。自己做黃豆醬一點也不難，但是，它也講究個時間，並且過程比較長。第一步，是黴豆子。黴豆子最好是在黃梅天，並且最...
乾煸豆角的曬制方法

1、把長豆角清洗乾淨2、鍋內加水加熱，加入少量的鹼，大火燒開，放入長豆角3、豆角焯水變成綠色以後，撈入涼水內，過涼4、過涼後的長豆角，控幹水分後，加適量的鹽攪拌均勻5、將長豆角掛在繩子上，注意不要太密集6、蓋上透明網，曬至幹...
甘蔗乾的曬制方法

1、甘蔗剝皮去老根，洗淨。切成細條狀倒入鍋中。水開加點鹽煮半小時。2、瀝乾水撈出，可以直接放在陽光裏暴曬。3、第二天時即可看出已開始脱水。4第三天曬成幹條，就可以整理裝好，用小火慢慢煨，待水分完全蒸乾後就完成了，最後...
小魚乾如何曬制

選20到25公分長新鮮的玉塌（比目魚）兩斤。一般市場價不會超過6元一公斤。剝去上表皮。下面的不要剝，但要去鱗。去掉魚腸。頭不要摘。精華就在頭上一點點的肉。那是MM吃了滋容養顏。GG吃了“他好我也好！”洗乾淨後瀝去水份...
雪裏紅乾菜曬制方法

步驟/方式1用料雪裏蕻2斤，鹽適量。買回來的雪裏蕻太陽下曬一兩天，切掉根部。步驟/方式2然後清洗乾淨。步驟/方式3燒一鍋開水，把菜點進去燙一下撈出來（要全部都泡到）步驟/方式4天氣晴朗的時候把燙好的菜放到太陽下晾曬2天。...
幹豆角的曬制方法

做法：1、挑選新鮮的飽滿長豆角，然後去除頭尾蒂，再用清水洗幾遍，然後浸泡10分鐘的時間，撈起瀝乾水分。2、燒開一鍋熱水，裏面加入食鹽，接着把豆角放入進去灼1-2分鐘的時間，撈出以後立刻浸泡在涼水裏面。3、之後把豆角取出，掛曬在...
蝦皮的曬制方法

【主料】毛蝦若干【輔料】鹽適量步驟：1、將毛蝦洗淨備用。2、鍋中倒入鍋容量的七成澄清海水，加入適量鹽煮沸後，撈掉浮於上層的泡沫，再放入洗淨的毛蝦一次沸騰後即可撈出備用。3、將煮好的毛蝦瀝乾滷水，放在大太陽下曬乾，曬...
如何曬制茄子幹

1、將茄子洗淨，去茄子把，不去皮。切片，也可切條。2、如果要做比較乾的茄子片，就把撈出來的茄子平攤放在曬具上，趁着天氣好太陽足的時候，多曬幾天，等到茄子看上去脆脆的樣子的時候，就可以收起來放好了。3、如果希望做成半乾的...
蘋果乾的曬制方法江西

就是把蘋果洗乾淨切成條或是片把用風扇或是太陽水分吹乾，然後用把鐵平底鍋燒熱關小火把蘋果倒在鍋裏炒，要不停的翻炒要不會糊的!炒幹為止!最簡單就是用微波爐!這是簡單的家用製作蘋果乾!第二種方法：就是用大型加工設備，把...
黃瓜乾的曬制方法不放鹽

曬黃瓜幹必須加鹽。不加鹽曬的黃瓜容易腐敗。做法是：把新鮮的黃瓜放水裏過開水，約2分鐘後，撈出來，並灑上粗鹽醃製。第二天，再把黃瓜拿出來放空曠地方涼曬，並每半小時-1小時就給黃瓜翻轉，晚上收回來放大桶裏裝着，再灑上粗鹽。...
幹豆角曬制

1、用生豆角曬乾豆角怎麼處理把洗淨的幹豆角放在一邊控水，並陰乾一天時間，讓新鮮的豆角稍微有些發蔫，這樣的豆角才有韌性，用刀片劃的時候才不容易折斷。然後準備一把老式的刮鬍刀刀片，用刀片把豆角從頭到尾劃開成兩半，尾部...
菊花怎樣曬制

將採收的菊花簡單揀剔，沖洗乾淨，之後將菊花均勻的攤放在竹蓆之上，放入蒸籠內，把鮮花用水蒸氣蒸15~20分鐘，再將其取出，把菊花均勻的攤在簸箕內，放入陽光下曬制，待菊花乾燥，便可將其收納儲存。製作幹菊花所需用到的材料：新鮮菊花...
木槿花茶的曬制方法

&nbsp&nbsp&nbsp1、收集木槿花&nbsp&nbsp&nbsp先將木槿花收集起來，將其放到乾淨的網篩裏面，輕輕抖動，將花梗和雜質從中篩掉。將篩出來的木槿花放到清水裏面清洗乾淨，這個過程切記不能拖拉，以免過度浸水導致木槿花失去原本...
農村怎樣曬制茄子幹

曬乾茄子最好選擇新鮮的茄子，然後在把選好的茄子根部清洗乾淨，但是不需要去皮，可根據自己的喜好切成滾刀塊或粗條狀，當然是切成條狀更容易曬制。然後把切完的茄子放入燒開的蒸鍋裏，稍微蒸一會即可出鍋，不需要把茄子蒸熟。然...
冬瓜幹怎樣曬制才白

1、首先要把新鮮的冬瓜去皮，皮和瓤一定要祛除乾淨，這樣才會有好吃的冬瓜。然後就直接在水裏面清洗一遍。2、再者就需要把冬瓜切成一塊塊的，而且這個厚度也是有要求的，厚度在3-4毫米左右就可以了。切得過厚會不容易晾乾，薄...
白魚紅尾魚曬制方法

做法如下：1、備齊原料：兩條大魚和食鹽。2、颳去魚鱗洗淨，用尖刀從魚的尾巴處向魚背部開刀口。3、扒開魚肚子，將魚的內臟都掏出來，將魚頭切掉洗淨。4、用食鹽將魚身裏裏外外全部抹上兩層食鹽後放入盆中，兩天後翻下魚身，醃製四...
葡萄乾的曬制方法是什麼

一為在陽光下直接曝硒，製成褐色葡萄乾二為在蔭房中晾制處理，再放入蔭房內晾乾或以烘乾機烘乾，大大縮短制干時間。做葡萄乾的果實必須是成熟的果實，葡萄乾內的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達60%，因此它非常甜。葡萄乾因...
白蘿蔔的曬制方法

白蘿蔔洗淨切薄片，放入盆中，每500克蘿蔔加60克食鹽，攪拌均勻醃製2小時，100克黃豆用清水浸泡一夜，再洗淨倒入鍋中，加清水、八角、花椒、桂皮、香葉，大火煮熟撈出控幹水分，醃好的蘿蔔攥去水分放黃豆中，香菜洗淨切段放盆中，加30克...
北瓜乾的曬制方法

北瓜幹晾曬辦法把南瓜切好，去皮洗淨。切厚片。我這個曬後都變得很薄了，估計切一釐米厚的片會更好。把南瓜片拿到太陽下晾曬，晴天大約兩天就能曬乾。北瓜的得名與最初種植於以北京為中心的北方地區有關，像河北、山東兩省大...
湖北包菜乾的曬制方法

包菜乾的曬制方法：1、包菜洗淨瀝乾水份，切絲2、取一大碗，放進切好的包菜絲和少許鹽，拌一下後靜置30分鐘，再揉搓出水，並擠幹3、取一干淨竹篩，間隔開來排放上擠乾的包菜絲，曬3至5天，放進塑料袋中綁緊保存，或裝進玻璃罐中密封室温...
新鮮豆角怎麼曬制乾菜

到了秋冬的時候，很多家庭會買來新鮮豆角，曬乾之後就是幹豆角了。這樣的幹豆角很適合燉湯喝，非常有滋有味有營養，而且保質期也比新鮮豆角要久，所以是不錯的一個製作方法。那麼我們用新鮮豆角怎麼曬制乾菜呢？新鮮豆角怎麼曬制...