特大踏板魚的家庭做法

主料：踏板魚(500克)

輔料：花生油(20毫升)、醬油(15毫升)、香菜(5克)、醋(15毫升)、鹽(少量)、葱(10克)、姜(10克)、蒜(10克)

1、準備食材

2、熱鍋放油

3、放入踏板魚煎一會

4、放入醋

5、放入醬油

6、放入葱、姜和蒜

7、加入適量水

8、將湯汁收濃些時加入少許鹽即可

用料：踏板魚1條、葱、姜、蒜、鹽、澱粉糊。

1、踏板魚洗淨，用澱粉糊，加調料醃製。

2、鍋中倒入金龍魚橄欖油。

3、油燒熱後加入踏板魚。

4、雙面煎至金黃即可。

5、裝盤即可。

1、魚解凍，洗乾淨。葱姜切好備用。香菜和蒜洗乾淨。

2、把魚放入鍋中，兩面煎到微黃，盛出。

3、鍋內放少許油，放入葱姜和幹辣椒。

4、然後放入糖，黃酒，生抽，老抽，米醋和蒸魚豉油。

5、加入適量水，放入踏板魚，水開後放入幾瓣蒜，中小火燉半小時。

6、到湯汁快要收乾的時候放入少許鹽和香菜，即可出鍋。