烏梅吃法有哪些,烏梅和李子的區別
烏梅是一味中藥,是可以入藥的,但是也是可以作為零食來吃的額,那烏梅吃法有哪些?烏梅和李子的區別?
烏梅吃法有哪些
烏梅可以做成烏梅湯,烏梅汁,烏梅茶,三種不同的烏梅做法,可以給人三種不同的感覺。對於喜歡品茶的人來説,可以把烏梅做成茶慢慢的品味。對於喜歡喝湯的人來説,可以把烏梅做成烏梅湯。
烏梅湯做法
材料:烏梅3顆,甘草5片,玫瑰茄5個,山楂片,6片,陳皮,1小把,桂花1小把,冰糖適量。
(1)主料放入冷水中浸泡一會兒,洗淨後濾網濾幹。
(2)將湯鍋注滿水,放入主料。
(3)大火煮沸後,轉小火,繼續煮2小時。
(4)加入桂花煮一會兒,關火,加冰糖。
(5)晾涼後過濾網,倒入容器內,入冰箱。
烏梅和李子的區別
很多人總是將烏梅和李子誤認為是同一種食物,其實兩者在外觀上就有很大的區別,市面上常見的烏梅是屬於加工過的,所以很多人認為烏梅是李子的“加工品”,所以對於加工之後的烏梅,一般只要知道並非是李子的加工品就能很好的辨別,但若是對於未加工之前的李子,則是要多費心。
一般而言,烏梅直徑1.5一3釐米,表面棕黑色至烏黑色且皺縮不平,一端有明顯的圓臍。烏梅果肉柔軟可剝離。果核表面密佈小麻點。種仁淡黃色,形狀及氣味極似杏仁。味極酸。而李子較烏梅小,值徑l一1.5釐米,表面灰褐色或黑褐色,有的被蠟粉,皺縮不平。果肉極薄。果核表面平滑無麻點。種仁黃棕色,扁卵圓形或扁橢圓形。無臭、味酸。所以想要辨別烏梅和李子,最好的方法就是從外觀上進行判斷。
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