雪蓮果發黑可以吃嗎,如何購買新鮮雪蓮果
雪蓮果,這是很多人都是喜歡吃的,可好吃美味了,完全就是停不下來,那麼雪蓮果發黑可以吃嗎?如何購買新鮮的雪蓮果?
雪蓮果發黑可以吃嗎
1、能吃的情況
雪蓮果中含有一定的鞣酸含量,切開後的雪蓮果暴露在空氣中,由於氧化作用,會使雪蓮果出現變色的情況,一般來講,氧化變黑的雪蓮果是可以繼續食用的,只是營養價值會有所降低。
2、不能吃的情況
雪蓮果的水分含量豐富,果皮較薄,易受到細菌的侵襲,若是雪蓮果的外皮及果肉出現了變黑的現象時,並且帶有異味時,説明這樣的雪蓮果已經受到了有害微生物的侵襲,不宜繼續食用。
如何購買新鮮雪蓮果
1.看表面。雪蓮果屬於根莖類水果,一般要選擇表面平滑,沒有磕碰或者節、芽、坑之類的情況的。
2.看大小。雪蓮果應選擇飽滿的,均勻狀的表面積與體積比相對較小,這樣果實水分含量豐富,味道更加甘甜。
3.看軟硬程度。新鮮的雪蓮果,手感比較硬,帶有軟軟手感的雪蓮果,説明存放的時間較長,不宜購買。
雪蓮果發黑是否可以吃,這個還的看具體的情況,要注意購買新鮮雪蓮果的方法。
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