紅薯葉的功效與作用,紅薯葉吃了有什麼好處和壞處
紅薯葉,相信很多人都有吃過,味道是非常棒的。紅薯葉的功效與作用?紅薯葉吃了有什麼好處和壞處?
紅薯葉的功效與作用
1、強化視力:有豐富維生素A,可強化視力。
2、排毒:含豐富的葉綠素,能夠“淨化血液”,幫助排毒。
3、提高免疫力:含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能提高免疫力,“預防感冒”。
4、預防貧血:每天攝取30g的番薯葉,就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A、維生素C、維生素E。
5、預防高血壓:富含鉀,有助血壓控制,預防高血壓;
6、改善便祕:豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,預防“便祕及痔瘡”。
7、抗癌:含有豐富的多酚,能預防細胞癌變。
8、促進乳汁分泌:含有黃酮類化合物等物質,能促進乳汁分泌。
紅薯葉吃了有什麼好處和壞處
1、好處:紅薯葉富含黏液蛋白,有提高人體免疫力、增強免疫功能、促進新陳代謝的作用;紅薯葉中的類胡蘿蔔素,有防治夜盲症、維持視力健康的功效;經常吃紅薯葉還有降血糖、預防動脈硬化以及抗癌的作用。
2、壞處:紅薯葉甘、澀,不易消化,吃多了容易引起肚子脹、消化不良等腸胃不適症狀。
紅薯葉,即秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。測試表明,每百克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較,礦物質與維生素的含量均屬上乘,胡蘿蔔素含量甚至高過胡蘿蔔。因此,亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種,稱其為“蔬菜皇后”。
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