黃花菜的功效與作用,吃黃花菜有治痛風效果
你們知道吃黃花菜都有什麼功效嗎?黃花菜居然還有治痛風效果,下面和我具體瞭解下黃花菜吧。
黃花菜的功效與作用
入冬之後,百姓的餐桌上的會出現一道美味“黃花菜燒雞”。不管從味道,還是賣相,這道菜都深受歡迎。但是大家瞭解黃花菜以及黃花菜的具體功效嗎?我們下面就來看一看黃花菜是一種什麼樣的蔬菜,以及是否真的具有調理通風的作用。
準確的説不是菜,而是一種花,又稱為檸檬萱草、忘憂草。在國外康乃馨象徵着母愛花朵,但在中國古代,萱草象徵着偉大的慈母。在多部的古典詩集中都有記載。
黃花菜的營養價值
從黃花菜富含的營養成分來看,其中富含豐富的膳食纖維、維生素、礦物質和蛋白質等。如果是乾製的黃花菜,其中蛋白質、脂肪和碳水化合物遠高於其他蔬菜,尤其是礦物質含量是其他蔬菜的數倍。食用它,不僅起到補充營養成分的作用,同時豐富的膳食纖維還具有通便、調節血糖和控制體重的作用。
黃花菜的中藥價值
黃花菜也入藥,一般在中藥裏稱之為萱草、忘憂草。性平、味甘,有小毒。在《雲南中草藥選》中記載它主要具有養血平肝,利尿消腫的作用。所以用於治療頭暈、心悸、耳鳴、水腫、咽痛和乳癰(乳腺炎)。
黃花菜的具體食用功效通便
這主要由於黃花菜中富含大量的粗纖維,可以促進腸道蠕動,以及增加大便水分。但是食用類似粗纖維豐富的食物時,要注意多喝水。
健腦
黃花菜又稱為“健腦菜”,是因為其中富含大量的卵磷脂,是大腦腦細胞組成的重要成分,對改善記憶力、注意力不集中、記憶力減退等有作用。
三高人羣的保健菜
有研究表明黃花菜有降低血清膽固醇的作用,同時具有利尿消腫功效。
改善小便不利
在中醫裏記載黃花菜煎水服用,可以改善水腫、小便不利、小便黃等現象。點擊藍字瞭解更多:你的腎好不好 看一眼小便就知道 多少人都錯過了
新鮮的黃花菜焯水之後食用,具有清熱利濕、明目功效。
改善睡眠作用
黃花菜又稱為忘憂草,與它緩解抑鬱、促進睡眠功效不無關係。
關於黃花菜是否能治療痛風的問題
之所以有這樣的疑問,是因為新鮮黃花菜中含有秋水仙鹼,被腸道吸收後具有毒性,所以食用新鮮的黃花菜要充分加熱。
但是市面上出售的黃花菜都經過乾製,並不存在秋水仙鹼。同時即使利用秋水仙鹼治療痛風,也是在醫生指導下進行,嚴格控制藥量。所以,利用黃花菜治療痛風是不可能的,但是黃花菜具有利尿作用,痛風病人可以多吃。
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