冬季飲食:怎麼吃蓮子,清心滋補養生蓮
冬季飲食要偏向哪些食物呢?蓮子清新滋補,非常適合冬季養生。接下來,我們來看看蓮子要怎麼吃最好。
蓮子也叫白蓮、蓮實、蓮米、蓮肉,是睡蓮科植物蓮的乾燥成熟的種子。眾多的蓮子在生長過程中都被包裹在蓮蓬中,中國許多民俗都有贈婚宴以蓮子,其義為“籽滿蓮蓬”,寓意“多子多福”。
中醫認為蓮子性平味甘、澀,入心、肺、腎經。具有補脾止瀉,益腎澀精,養心安神的效果。對於脾虛久瀉、腎虛遺精、滑泄、小便不禁的人來説非常適合,而且有安心神、助睡眠的奇效。
蓮子藥膳:蓮子懷山藥粥
材料:蓮子肉(去心)40G、懷山藥20G、雞肉10G、糯米適量
做法:將糯米洗淨,放入鍋裏,加適量的水;將蓮子和懷山藥洗淨,與米和雞肉金共煮。待煮熟後,加入白糖調味,放涼後可食用。
效果:用於脾虛泄瀉,食慾不振,可健脾胃、止泄瀉,增強食慾。
蓮子藥膳:蓮子玉米糕
材料:蓮子250G、玉米250G、黃豆250G、白糖250G
做法:先將蓮子、黃豆和玉米研成末,再加入白糖、發酵粉、雞蛋和清水調成泥狀,入鍋後蒸熟,晾涼後切塊可食用。
效果:補中益氣、健脾和胃、鎮靜安神,適用於消化不良、食慾不振、失眠健忘等。
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