黃瓜可以生吃嗎,生吃黃瓜有什麼好處
黃瓜是我們大家都熟悉的一種水果,我們很多人在購買黃瓜後都是用來炒菜吃,但也有不少人會生吃黃瓜,那麼我們在這裏便來了解一下黃瓜可以生吃嗎?生吃黃瓜有什麼好處?
黃瓜可以生吃嗎
黃瓜可以生吃。生吃黃瓜可以最大程度保留所含營養素,對身體有諸多好處,含有的維生素E和黃瓜酶能夠促進新陳代謝,滋潤肌膚,延緩衰老;含有的纖維素可以促進消化,促進脂肪和膽固醇的排出,減肥瘦身;此外,黃瓜還可以控制血糖,適合糖尿病人食用。但是,黃瓜性寒涼,不可多吃,以免引起腸胃不適,脾胃虛寒或者大便溏瀉的人不宜多吃和空腹吃;生吃黃瓜一定要清洗乾淨,避免農藥殘留。
生吃黃瓜有什麼好處一般來説,黃瓜生吃優於加熱後食用,因為加熱後破壞了黃瓜內的微量元素,建議洗淨後生吃。黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。據分析,黃瓜含水分為98%,富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。幼兒吃後能促進肌肉組織的生長髮育,成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。黃瓜以清香多汁而著稱,含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽份的作用。黃瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有膠質、果酸和生物活性酶,可促進機體代謝,能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜味甘性涼,具有清熱利水,解毒的功效,另外黃瓜還可治療燙傷,痱瘡等。黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經系統功能有利,能安神定志,輔助治療失眠症。
生吃黃瓜的禁忌1、要把黃瓜洗乾淨後吃,生吃不乾淨的黃瓜容易感染細菌,影響身體健康。2、黃瓜性涼,腸胃不好的人不宜空腹食用。3、黃瓜性涼,脾胃虛寒、久病體虛者宜少食,否則易致腹痛吐瀉。黃瓜具有除熱、利水、解毒、清熱利尿的功效,特別適宜熱病患者、肥胖和嗜酒人羣以及高血壓、高血脂、水腫、癌症等患者食用,糖尿病人也是可以放心食用的。但是,黃瓜性涼,脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽等患者應少吃。
黃瓜生吃還是熟吃營養黃瓜是夏季人人喜愛的食物,可以生吃當水果用,也可以做熟吃。黃瓜清脆爽口,是不少人開胃的首選,但是絕大部分人都是喜歡生吃為主,蘸黃豆醬拌沙拉都可以,黃瓜生吃最大限度的留住了營養,具有防癌抗癌和預防多種疾病的神奇作用,還有美容的功效,黃瓜裏含胡蘿蔔素,熟吃能幫助蔬菜中的胡蘿蔔素充分地被吸收利用,更有利於健康。
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