鹹魚怎麼泡不鹹,鹹魚要泡多長時間
鹹魚,這是很多人都是喜歡吃的,可好吃美味了,那麼鹹魚怎麼泡不鹹?鹹魚要泡多長時間?
鹹魚怎麼泡不鹹
淡鹽水去鹹法:把鹹魚浸在濃度為2%的淡鹽水裏,利用兩者的濃度差,使鹹魚中的高濃度鹽分往低濃度的淡鹽水裏滲透,約浸2-3小時後,再把鹹魚撈出來用淡水沖洗乾淨,這樣鹹魚就不那麼鹹了。
白酒去鹹法:把鹹魚洗淨後,放入白酒中浸泡2-3小時,就可去掉魚的多餘鹽分,經這樣處理的魚烹製後清香純正。
醋去鹹味法:把鹹魚放入盆內,然後倒入一些温水(水量以將鹹魚浸沒為度),再倒進2-3勺醋,浸泡3-4小時即可。
淘米水去鹹法:在淘米水中加1-2小勺食鹼,然後將鹹魚放入。泡4-5小時後,將鹹魚撈出,用清水洗淨即可。
鹹魚要泡多長時間
那要看你的水的温度羅,如果是冷水的的話,一般3個小時左右,如果是比較熱的水的話時間可能是1個半小時左右吧,具體是看當時魚的狀態,如果泡過之後拿起來很軟的話,就OK啦。
鹹魚的泡法就介紹到這裏了,一般是要泡一個半小時的。
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