海石斑最佳開口時間

6-11月。

石斑魚的適温範圍15～34℃，最適水温22～28℃，水温下降到19℃以下時攝食量明顯減少、生長速度減慢，水温降到10℃以下時不再捕食死餌，水温下降到7.5℃以下時停止攝食，水温低於5.5℃時開始死亡，產卵期4～6月，產卵後攝食積極性極高，因此每年6～11月是釣石斑魚的最佳時間，冬春次之，但全年均可釣。