銀虎斑毛尖泛紅是因為什麼

因為這樣的銀虎斑毛尖茶葉很可能是陳茶，或已過了保質期。毛尖煮出來茶湯為紅色，可能是陳茶或是茶發生質變所導致。毛尖沖泡出來的茶湯一般顏色碧綠，茶水非常清澈。

陳茶經過長時間的儲存，會降低茶綠素，還有毛尖茶中含有茶黃素。

綠茶在存放過存中茶黃素與空氣發生氧化，使茶葉變質，茶綠素降低，茶湯變成紅色