做拉麪刷油是生油還是熟油
心理2.35W
是經過我們加工好的熟油。
將做好成型的麪餅,兩面刷油(最好是提前煉製好的熟油),然後放入圓盤中,可以用保鮮膜封起來醒面,我家是有兩個這種圓盤,剛好盒起來密封住!天氣冷的話下面可以放一碗開水加快醒面,醒20分鐘左右!
然後就用擀麪杖擀開,切成麪條狀,撒入適量的麪粉輕輕拌一下以免粘粘。這樣就可以下鍋煮麪吃了。
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