大魚怎麼醃製好吃

步驟/方式1

大魚切塊

步驟/方式2

準備好調味料：料酒1小勺，沒有料酒用白酒更好，老抽1小勺、生抽3勺、胡椒粉1勺、辣椒粉3勺、雞精少許、花椒1把、鹽6勺、生薑5克

步驟/方式3

將魚段先撒入辣椒粉和鹽抓勻

步驟/方式4

老抽、生抽、白酒、胡椒粉、花椒繼續反覆揉搓

步驟/方式5

蓋上保鮮膜放冰箱裏冷藏醃製四天

步驟/方式6

放外面曬乾