元寶牌的小麥粉需要發酵嗎

元寶牌的小麥粉，如果用來蒸饅頭，有需要發酵，如果用來做麪條，不需要發酵，元寶牌的小麥粉，可以做多種小吃，發酵的和不發酵的都能用元寶牌小麥粉。

需要。

天氣冷還要注意控制發酵的温度，太冷了發酵效果會比較差。如果是自發小麥粉的話就不用，自發粉是一種由麪粉、食品添加劑混合在一起製成的麪粉，它裏面的食品添加劑就是一種膨鬆劑。