黃豆怎樣烘培
心理3.02W
如果全温度話建議用40-60度左右,並不時的翻滾盛裝器皿查看。待黃豆表面微微發黃,在烘烤幾分鐘左右便可。
如果是上下控温的話,上熱板大概在60度左右。下板(如用導熱器皿比如鐵盤、不鏽鋼則20-30度,如用陶瓷器皿40-50度)每個爐具性能大多都有不同,以上我只是以操爐具作經驗而論。
本人並沒實踐過第一次烘烤時,自己計一下時間。以便以後有烘烤時間經驗每10分鐘左右查看一下,爐具裏的物品。
如感覺温度較高則減小一點温度每次大概5-10度左右相信幾次實踐之後,樓主就能弄清自己爐具的性能和具體的烘烤時間與温度。 小提示,千萬別急於求成。温度高雖然能快速把黃豆表皮烤熟。但內部荏苒有大量水分。雖然感觀上能達到,但實質上達不到成品效果。
應用小火慢慢烘焙
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