秋豆角和夏天豆角哪個曬乾好吃

夏天豆角比較好食。個人認為，夏天是果瓜蔬菜盛產的季節，而豆角剛好也是屬於季節菜。這時候的豆角產量多，質量好，價格平宜，夏天太陽充足，容易曬乾。這個時候曬的豆角幹炆煮起來甜味足，口感韌性爽脆。出售的話，色澤金黃，賣相吸引，另人喜歡選購。

夏天的豆角曬乾了要比秋天的豆角曬乾好吃。主要原因就是夏天的豆角皮豆滑嫩，曬乾後還保留原有鮮嫩品質。

秋天的豆角皮老豆硬，曬乾後過水仍舊老硬，所以人們為了冬儲的需要，一般都是在夏天摘回豆角，切絲亮曬，幹後收藏，以便冬天即食享用。

是秋豆角曬乾比較好吃。恰巧遇到一位撂地攤的老大爺，守着五六把剛摘下來的鮮豆角。雖然這幾把豆角看上去參差不齊，但卻根根鮮嫩，裏面幾乎沒有長成豆粒，一看就是那種自家菜園裏種的鮮豆角，自己吃不了拿到大集上多少換點錢。賣豆角的大爺也是一位爽爽朗朗的老人