為什麼淡奶油變成黃色膏狀

温度太低

淡奶油變成膏狀一般是因為温度太低，它內部的乳脂凝固了，遇到這種情況我們只需要把奶油放在常温下靜置一會即可。

等淡奶油恢復原狀後，我們就可以用常規的方法對它進行打發，同時不要一起將淡奶油保存在常温環境下。

淡奶油變成膏狀也很好還原，我們只需要把它放在常温環境下靜置一會，等淡奶油温度提高之後奶油裏面的乳脂不會再凝固，這樣我們就可以繼續正常使用淡奶油了。