剁椒魚皮是真的嗎

當然是真的。

剁椒魚皮大多選用草魚鯉魚等淡水魚皮，經過高温燙一下再晾曬，製作的時候再開水泡發，切絲加泡椒蒜泥小葱香菜香油小米辣，喜歡淡口的可以不加小米辣加白糖和醋中和一下，口感爽脆非常美味，是不可多得的一道美味，魚皮蛋白質含量高，營養豐富。