米糟最早起源於哪裏
心理1.33W
在我國的南方,有着在大暑時節吃米糟的習俗。米糟起源於江南和福建。
在江南一帶,當地的人們將米糟做成了甜品,米糟和當地的特產桂花和糯米丸子搭配在一起,吃起來清爽甘甜、香醇美味,其中還夾着米糟特有的酒香味,別提有多愜意了,老人小孩都愛吃。
在福建,人們也有着大暑吃米糟的習俗,和江南一樣的是,福建的人們也將米糟做成了甜品。人們提前把米飯和白曲放在一起發酵成糟。然後,到了大暑的時候,再將發酵好的糟劃成塊狀,再和紅糖、荷包蛋一起蒸制,吃起來清涼解暑,沁人心脾。
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