麪包機麪包配方比例表
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做麪包的配方(500克配方)
1、油:2大勺(最好先放油,直接淋到攪拌軸上,再裝上攪拌刀,可省去平時上油潤滑保護)
2、鹽:1/3小勺
3、糖:4大勺(愛吃甜),一般3大勺
4、雞蛋:1個(根據土雞蛋和洋雞蛋大小定)
5、純牛奶:105ml-110ml
6、麪包粉:1大桶再加2/3桶(250克)
7、麪包改良劑1/5小勺(安琪牌不含溴酸鉀)
8、酵母:1小勺
9、燒色:淺
10、重量:輕(900g)
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