木鍋鏟選什麼材質最好
硅膠鍋鏟。
硅膠鍋鏟採用環保食品級硅膠製成,優點是環保綠色,款式新穎,顏色多樣化,簡約大方又實用,而且對於各種食材都可以不粘鍋、不沾鏟。
另外,硅膠鍋鏟可彎曲,更貼合鍋底,其抗水、抗油、不粘鍋、易清洗的特點也受到廣大烹飪愛好者的喜愛。
不過硅膠鍋鏟的清洗會麻煩一些,要使用柔軟的布和中性的洗滌劑清洗,不能用鋼絲球等清潔,另外還要注意,劣質硅膠鍋鏟有明顯的氣味,不宜購買。
木鍋鏟使用雞翅木、椰子木、胡桃木、櫸木、檀木材質比較好。用於製作木鍋鏟的材質要求主要是木質較細膩的硬木,並且要考慮耐熱性和安全性,在此基礎上具有良好的耐腐蝕性和耐磨性。
挑選好用安全的木鍋鏟的注意事項如下:
1、看尺寸:一般主要是根據家裏鍋具的大小選擇合適尺寸的炒菜鏟子另外,廚房空間面積也會影響到鍋鏟的長短選擇。
2、看外觀:選用木鍋鏟主要是搭配不粘鍋,因此選擇時一定要注意看鍋鏟的邊緣是否平滑,如果不平滑會對鍋造成一定的損傷,同時要注意看質地是否細膩、是否存在裂縫。
3、看手感:鍋鏟的形狀各種各樣,使用鍋鏟時對不同產品的適用度不同,所以在選擇時要拿在手上試一下感覺。
4、聞氣味:鍋鏟直接接觸到食物,因此一定要選安全的材質,購買木鍋鏟時,可以聞一下鏟子的氣味,如果有難聞的氣味,那麼不建議選購
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