古人對米飯糧食的雅稱

古代糧食代稱：谷，五穀，百穀。

種類：粟，黍，稻，菽，大麥，小麥，薏苡，麻。

糧食單位：鬥，升，秉，石。

《皇帝內經》中認為五穀即“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子騰文公》中稱五穀為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時又稱五穀為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多.現在通常説的五穀雜糧，是指稻穀、麥子、高梁、大豆、玉米，而習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧，所以五穀雜糧也泛指糧食作物.