臨沂糝湯用什麼鍋熬的
心理1.29W
用鐵鍋熬的
糝湯大致分為兩類,一種為臨沂地區的“黑糝”,因為在熬製時放入大量的黑胡椒,所以湯色偏黑,入口鮮香辣、醇厚,回味無窮。另一種為棗莊、濟寧地區的“白糝”,製作時放白胡椒而不是黑胡椒,所以湯色微黃,濃稠度較“黑糝”要略微稀一點。
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