胡麻油是小麻油嗎
胡麻油不是小麻油,不是小麻油,胡麻油是胡麻籽壓榨的。胡麻油中含有維生素E,不飽和脂肪酸等成分,能夠有效抗衰老,另外其中的油酸還能預防皺紋,黑斑,乾燥等肌膚衰老症狀。
小麻油就是小磨麻油。是由土法石磨磨製的麻油,比現代化機器磨製的麻油要更加香醇。一般黑芝麻食用,白芝麻榨油,它是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油,亦稱胡麻、油麻、巨勝、脂麻、香油等。也有部分地區的麻油定義為炸或者浸過花椒的芝麻油。
胡麻油用來炒菜,小麻油則是拌菜油。
胡麻油是小麻油嗎
不是
胡麻油又稱亞麻籽油,是一種古老的食用油,它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒,適合生長在西部、北部高寒乾旱地區。
胡麻的“胡”古指我國西北少數民族及地區,由此可見,從古,胡麻就一直生長在寒冷地區。胡麻油也就是人們所説的亞麻籽油,胡麻油在我國有着悠久的食用歷史,胡麻油在民間稱謂極多,有汪油、潞油和麻油等。2009年1月20日,紅井源油脂企業起草的《中華人民共和國亞麻籽油國家標準》頒佈實施。
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