檸檬為什麼不能用開水泡

檸檬中含有非常豐富的維生素c，如果用開水沖泡，可能會破壞檸檬中豐富的維生素c，從而降低檸檬的營養價值，會使養分流失，可以選擇40度以下的温水沖泡，這樣才能發揮檸檬的營養價值。