羅漢齋最正宗的做法粵式

首先在油鍋裏放入泡發好，切片的香菇爆香，如下圖所示:

然後加入泡發好的金針菜，如下圖所示:

接着加入腐竹和白蘿蔔炒香，如下圖所示:

然後加入銀杏，如下圖所示:

然後加入南乳，如下圖所示:

然後加水沒過所有食材，接着加入鹽、醬油、老抽，蓋蓋中火燜煮15分鐘。如下圖所示:

然後加入泡發的粉絲、髮菜、紅棗，繼續燜煮5分鐘。接着加入澱粉水勾芡，煮沸。如下圖所示:

最後出鍋，即可做出最正宗的粵式羅漢齋。

羅漢齋～

用料：香菇 6朵，腐竹 150克，粉絲 20克，髮菜 15克，金針菜 10克，銀杏 20顆，紅棗 10個，白蘿蔔 300克，南乳 3塊，醬油 10克，鹽 3克，老抽 少許

步驟 1：油鍋裏放入泡發好，切片的香菇爆香

步驟 2：加入泡發好的金針菜

步驟 3：加入腐竹和白蘿蔔炒香

步驟 4：加入銀杏

步驟 5：各種食材都炒香後，加入南乳

步驟 6：加水末過所有食材再多些

步驟 7：加入鹽、醬油、老抽，蓋蓋中火燜煮15分鐘

步驟 8：加入泡發的粉絲、髮菜、紅棗，繼續燜煮5分鐘

步驟 9：加入澱粉水勾芡，煮沸關火