豆燜飯電飯煲做法

用料

大米 1杯豇豆 300g豬油 2勺生抽 2勺做法步驟

1、豇豆切小丁，米淘好放電飯煲走程序。

2、炒鍋燒熱加一大勺豬油，放豆略炒變色

3、加2大勺生抽，十秒鐘後關火。

4、電飯煲傳來飯香時，開蓋，水應該剛剛吃進米里，把豆放入平鋪，關蓋繼續走程序。飯好後攪拌均勻即可。

原材料：蠶豆米、香腸、醃肉（或火腿）、大米、鹽、食用油……

第一步：香腸和醃肉切成小塊，蠶豆米剝皮洗淨，大米洗淨

第二步：先將香腸和醃肉放入電飯鍋，鋪在最下一層，這樣便於肉類燜出香味

第三步:放入蠶豆米，鋪在第二層，這樣蠶豆米燜出來更加軟糯

第四步：最上一層放入大米

第五步：根據口味加入少許鹽和食用油，再放入少許水，注意先放鹽再放油，最後放水，便於鹽味均勻，水不要放多，不需要淹過米飯

第六步：蓋上電飯煲，選擇精煮模式或一小時時長，時間長點肉香豆爛米糯，一切就緒！

等電飯鍋提示時間到，打開蓋子，將米飯、豆米和肉稍加拌和，一碗香噴噴的豆燜飯便新鮮出鍋了！

主料

白米飯適量

豌豆適量

蠶豆適量

臘肉適量

輔料

鹽適量

豆燜飯的做法步驟

1、準備好青蠶豆、甜豌豆洗淨待用。米洗好入電飯煲煮飯

2、臘肉切丁待用

3、鍋坐火，放入切成丁的肥臘肉炒出油，用臘肉油燜飯比用其他油香

4、放入臘肉翻炒幾分鐘，瀝油盛出待用，油留鍋內

5、放入蠶豆豌豆炒至變色

6、再放入炒好的臘肉翻炒至蠶豆豌豆七、八分熟

7、剛煮好的米飯倒入炒鍋裏蓋過炒好的臘肉蠶豆豌豆，沿鍋邊淋一圈適量的開水（三分之一小吃飯碗的量），蓋上鍋蓋，關小火燜至有噼噼啪啪的聲音傳出，開中火放入適量的鹽翻炒至均勻

8、米飯裏滲入了臘肉的香，加上蠶豆的面豌豆的甜，一碗在手，幸福永久。