孕婦喝的豬肝湯的做法

1、菠菜去掉紅色根莖部份，洗淨濾幹水份，豬肝沖洗乾淨後用水浸泡1-2小時，然後取出切片，加入生粉，鹽，料酒，醬油抽拌勻備用。

2、鍋加入水，下入幾片生薑，鹽，油，燒至水沸騰時下入菠菜葉。

3、待菠菜煮至顏色變深非常柔軟時，下入醃製好的豬肝，並以筷子快速攪散，這個時候一定要控制煮制的時間和火候，一定要大火快速的衝熟但又不能讓豬肝變老，所以邊攪拌邊觀察，豬肝只要完全變色再也看不到血色立即關火。

4、起鍋時加入適量雞精和胡椒粉即可食用了。

食材：豬肝200克、麻油2茶匙、姜1塊、黃瓜10克、料酒1茶匙、油適量、白醋1茶匙、水澱粉5克、雞精1茶匙、鹽1茶匙、小葱1根

做法：

1、小葱切葱花，黃瓜切片，薑切片

2、豬肝洗淨切片，碗中放入白醋、料酒、麻油、少許鹽、水澱粉、豬肝拌勻，醃製20分鐘

3、鍋中倒油，油熱加入適量清水燒開後，倒入醃好的豬肝煮2分鐘，然後放入雞精、薑片、黃瓜煮20分鐘

4、最後加入鹽調味，撒上葱花，淋入麻油即可。