蘿蔔粉條肉丸子

食材：

肉餡300克、青蘿蔔一個，粉絲1把，葱、姜適量做法：

1、粉絲冷水泡軟，青蘿蔔擦絲備用，葱姜切末

2、肉餡中放葱薑末十料酒一勺十生抽一勺十蠔油一勺十小半勺鹽十少許白胡椒粉十半個蛋清十一勺澱粉，順時針攪拌上勁

3、鍋中適量水煮至微開，調小火，帶手套把肉丸團圓放鍋裏，然後轉大火煮開撇去浮沫，下蘿蔔絲和粉絲，加適量鹽，胡椒粉，一勺香油，少許雞精調味，煮開撒葱花即可！

將蘿蔔洗乾淨擦絲切碎，粉條用水煮一下，切碎，把肉剁成肉餡，這些放在一起放入調料，打一顆雞蛋，放入澱粉，攪拌均勻，團成圓球上鍋炸至金黃。

面粉用燒開的熱水，燙成燙麪，放在一旁放涼，這時候把粉條也用熱水燙一下

步驟 2

蘿蔔擦絲，洋葱切小丁，肉切碎

步驟 3

粉條切碎，放進盆裏

步驟 4

加入鹽，味精，十三香，攪拌均勻

步驟 5

油熱下丸子炸，我炸的時候容易粘鍋，下鍋以後多炸一會再翻動丸子，要不然不成型

步驟 6

炸至金黃撈出