茄子包子餡料配方大全
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輔料 油 適量, 鹽 適量 ,肉餡 100g ,酵母 3g
步驟
1.麪粉加酵母和水喝成三光面團 
2、放在温暖處發酵至兩倍大 3.茄子去除硬頭
4.先切成絲,再切成粒 
5、加適量鹽揉茄子粒 
6、加入肉餡,加入適量油 
7、加適量鹽攪拌均勻
8.將劑子擀成中間厚兩邊薄的皮 
9、包入茄子餡兒 10.碼放在蒸屜中,水開蒸15分鐘即可
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