碩碩菜用蒜怎麼炒
心理1.34W
食材:碩碩菜300克,蒜4粒,鹽3克。
做法:
(1)碩碩菜去掉老根,擇去爛葉,清洗乾淨,然後切成寸段備用。
(2)先把大蒜用刀拍碎,然後再剁成蒜蓉備用。
(3)起鍋燒油,油熱放入幾粒花椒,出香味後撈出,然後油稍涼放入蒜蓉炒出香味,把莧菜放入,炒至斷生變軟,把鹽放入調味,翻炒均勻後,淋入少許水澱粉,然後翻炒均勻淋入少許明油(花椒油),再次炒均勻後即可出鍋裝盤。
標籤:碩碩菜
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