糯米黃了是什麼意思
心理3.17W
糯米黃了是指糯米粒表面有明顯的黃色,有淺黃,深黃,在國家糧食質量標準中稱為黃粒米,黃粒米影響糯米的色澤、口感和使用價值,在檢測中黃粒米超過2%不得收購和使用。糯米黃粒米的形成有幾個因素:
1、糯稻在收割後未及時晾曬或烘乾至儲存水份,2.糯稻在入庫儲存期間因保管不良(如高温,通風散熱不及時)造成沃黃,即形成糯米的黃粒米。
標籤:糯米
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