簡述無公害果蔬生產的主要特點

無公害蔬菜生產需要多學科、多環節、多系統協調配合，是一項系統工程。它將蔬菜學、生態學、環境科學、營養學、衞生學等多學科的原理運用到蔬菜的生產、加工、貯運、銷售以及相關的教育、科研等各個環節，形成一個完整的無公害污染的優質、安全食品的產供銷管理系統，無公害蔬菜工程注重生產基地、環境監測、市場運行、科研教育等各子系統之間的結構和聯繫，通過標誌管理等手段、宏觀調控系統因子以及系統各層次之間的平衡，使其成為一個完整的有機整體而發揮其整合作用，從而獲得最大的生態效益、社會效益與經濟效益。