雲海排骨米飯怎麼做
主料
豬肋排500g,大米適量,幹鮑魚菇適量,胡蘿蔔半個,豌豆1勺
輔料
葱半顆,姜半塊,豆瓣醬1勺,料酒1勺,鹽適量,蒜米8個,冰糖1小把,花生油1勺,醬油適量
1、 豬肋排清洗乾淨,放入豆瓣醬、料酒、鹽、葱姜丁、味達美醃製30分鐘。
2、 鮑魚菇(可以用香菇)提前泡發,清洗乾淨,切丁。
3、炒鍋加熱,放花生油,8成熱時放冰糖炒至焦糖色,快速放入醃製好的排骨,翻炒至排骨上色均勻後,放入鮑魚菇繼續翻炒,直至排骨8分熟(忘記拍炒排骨的照片了☺),關火前放蒜米。
4、 把炒好的排骨平鋪到電壓力鍋內膽裏。胡蘿蔔切丁,和豌豆一起撒到排骨上。
5、 大米淘洗乾淨,倒入內膽,加適量水。
6、 按下電壓力鍋微壓煮飯功能。好了
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