聽筍是什麼筍
心理1.31W
是耳筍,是被當作糧食作物栽培,它的種子叫菰米或雕胡,是"六穀"之一。 
耳筍是一種較為常見的水生蔬菜,為禾本科植物菰的嫩莖杆被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分。
耳筍是其花莖基部膨大而成的地下嫩莖。原產我國,生於湖沼水中,全國大部分地區均有栽培,於秋季上市。
耳筍是我國的特產蔬菜,是"江南三大名菜"之一。 其質地鮮嫩,味甘實,被視為蔬菜中的佳品。
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