摩卡壺煮出來的咖啡不夠濃

摩卡壺萃取原理，使它出品的咖啡具有意式風味，口感濃郁、強勁。如果摩卡壺煮出來咖啡不夠濃可能是粉太粗了或者水温太低。粉過粗，下壺的水會很快通過粉槽造成萃取不足咖啡味淡。下壺是加冷水，但冷水的弊端是水温沒達到所需温度之前就會有少量水進入粉槽，可能會導致萃取不均。所以不妨加温水，以帶來萃取的穩定。