鳳椒和大紅袍的區別

     鳳椒，屬於大紅袍的一種。出產於寶雞鳳縣，粒大肉薄，色澤鮮紅，麻香濃郁。鳳縣位於秦嶺山區，環境優美，無污染，晝夜温差大，屬於半乾旱半濕潤地區，出產的花椒品質特別好，現在是國家地理原產地保護品種。陽曆七月成熟採摘。其它地方引種都叫鳳椒。

     大紅袍著名的有韓城大紅袍，色澤暗紅，粒大肉厚，麻味醇厚，產量高。隴南武都大紅袍，四川漢源大紅袍，四川茂縣大紅袍也都很著名。

     鳳椒主要和韓城大紅袍區別比較大，和四川隴南，區別小一點但是每個地方環境不同，出產的花椒品質也是有差異的。