堅果是怎麼炒出奶香味的

主料：西芹200克、胡蘿蔔50克、夏威夷果50克、蝦米20克

輔料：食鹽1茶匙、植物油2湯匙

1、開洋先用温水浸泡10分鐘後清洗備用

2、胡蘿蔔切片後在淡鹽開水中焯水至8成熟

3、西芹清洗後切小段，在加少許油的淡鹽開水中焯水，可以保證其色澤鮮亮

4、鍋中倒油，先下開洋煸炒，再倒入胡蘿蔔片翻炒數下

5、再倒入西芹快速翻炒幾下，加鹽調味

6、關火後，倒入夏威夷果，翻炒均勻後即可盛盤。