羅卜寶菜醃幾天能吃

20天

剛醃製不久的羅卜寶菜亞硝酸鹽含量上升，經過一段時間，又下降至原來水平。醃的時候，鹽含量越低，氣温越高，亞硝酸鹽升高越快，一般醃五至十天，硝酸鹽和亞硝酸鹽上升達到高峯，十五天後逐漸下降，二十一天就會回到正常值。所以，醃菜都要讓過高危期才會選擇食用，也就是一般應在二十天後食用，不要因為心急而損害自己的健康哦。