甏肉的甏啥意思
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甏是一種盛放食物的器皿,以深型砂罐稱之為“甏”,甏肉顧名思義,盛放在甏中燜滷而成的滷肉。
甏肉採用精選新鮮豬五花肉或裏脊肉配以傳統特殊工藝,在中國傳統的砂甏中用木炭文火精心烹製而成的,豬肉色澤紅亮,口感酥爛、清爽,肥而不膩,食者均感滿口留香。甏肉色澤紅韻,質地柔嫩,肥而不膩,爛而不糜,湯濃味厚,鹹香可口,堪稱一絕
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