鹹鴨蛋太鹹用水泡會壞嗎
短時間不會,超過一天就會
鹹鴨蛋用水清洗了以後不會壞掉,但是在保存的時候,儘量不要將鹹鴨蛋提前清洗,這樣會縮短保質期。鹹鴨蛋在保存的時候,應該存放在陰涼處,這樣可以延緩鹹鴨蛋變質。
鹹鴨蛋在保存的時候,也需要注意一定的技巧。如果是夏天比較熱的時候,可以放進冰箱冷藏室裏存放,這樣可以延長鹹鴨蛋的保質期。當然,這種食物是不適合存放的,因為凍過的雞蛋不是很好吃。
如果在冬天比較冷的時候,可以將熟鴨蛋放在乾燥通風的地方,不要存放在太陽暴曬處,選擇陰涼的地方最好。
對於用鹽水醃製的鹹鴨蛋,這種食物不建議存放在醃製罐裏,把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裏,隨吃隨取,這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質,也不會讓鴨蛋越放越鹹。
如果是用包泥醃製的鹹鴨蛋,這種食物最好是保持泥皮濕潤,還可以定期用濕布給鹹鴨蛋保濕,放在陰涼處就可以了,這樣可以保證鹹鴨蛋半年不壞。
還可以將熟鴨蛋做真空處理,這樣可以讓鴨蛋保存比較久的時間。
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