酸奶成什麼形狀才是做好了

酸奶做好後一般要放到冰箱冷藏，酸奶表面顏色潔白，平如鏡沒有水（可能會有幾個圓形淺坑是正常的）用勺舀起成塊狀，稠而不黏（比較黏就是有害菌過多）攪拌以後潤滑細膩，顆粒少到幾乎沒有，過度攪拌後稠度下降比較快，一樣是稠而不黏。這就是自制酸奶的最好狀態！