花肚和毛肚的區別

1、部位不同。

花肚：是大黃魚的魚膘。

毛肚：是牛的瓣胃。

2、外形顏色口感差異。

花肚：幹扁，色白而小口感筋糯。

毛肚：內壁褶皺，顏色褐色，口感脆而勁道。

花肚和毛肚的區別

答花肚和毛肚的區別肚子花紋不同，是不同的部位。它們的口感確都是一樣。紅油花肚是90年代的一道創新菜，屬陝菜系，在全國首屆清真烹飪大賽獲金牌獎。毛肚也稱百葉肚，俗稱牛百葉，其實就是牛的瓣胃。牛是反芻動物，與其他的家畜不同。