兑好的麻醬凍冰箱了還能吃嗎

調好的芝麻醬隔夜能吃，先用微波爐將芝麻醬中的水分烘乾，再放入冰箱中冷藏，在保存芝麻醬的時候，在芝麻醬的表層淋一層香油，將空氣與芝麻醬隔離，能夠保證芝麻醬在有效期內不會變質。

買回來的芝麻醬，未拆封時，大多能夠保存一年左右，根據每個生產廠家的不同而稍有差異，如有的是18個月，有的就可能只有12個月。如果是自制的芝麻醬，儲存時間相對來説會比較短，不要儲存超過12個月。如果是拆封了的芝麻醬，在三個月內食用完畢，避免芝麻醬中的脂肪氧化或者是細菌滋生過多影響到身體健康。

可以吃。但是前提條件是兑好的麻醬在冰箱裏沒有放太長時間。最多也就兩三天。超過了三天時間，芝麻醬就不要再吃了。因為有可能已經過了保質期。過了保質期的麻醬含的黃麴黴菌和亞硝酸鹽超標 有可能導致腹痛，腹瀉。甚至要去醫院掛吊瓶。給身體帶來不必要的麻煩。