貴州火爆腰花正宗做法

小米椒切圈，洋葱切小塊，薑切片，大葱斜刀切片，蒜切片，腰花洗淨橫向斜刀切片，切好後豎向切片，切好的腰花放入鹽、生抽、料酒、白糖、澱粉拌勻醃製10分鐘。

鍋中燒油至7成熱，放入姜蒜、小米椒和葱爆香，放入腰花，翻炒至斷生盛出，鍋中放油燒至7成熱，放入洋葱翻炒2分鐘，倒入腰花快速翻炒，加鹽和雞精炒勻即可。