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阿拉伯糖是什麼糖

心理1.23W
阿拉伯糖是什麼糖

阿拉伯糖為白色結晶性粉末,無氣味,有甜味(甜度為蔗糖的50%左右),熔點159~160℃,相對密度1.625,比旋光度+190.5°→+104.5°(C=3),溶於水,但溶解度低於蔗糖對熱和酸的穩定性高

標籤:阿拉伯糖